お米の賞味期限について

・白米、玄米の賞味期限って？

　お米は法律上加工食品ではなく、野菜などと同じ農産物に該当します。
その為、賞味期限並びにその表示が無いのです。代わりに白米は精米年月日が
必要とされ、玄米には調製年月日（※）が米袋に印字されます。
　お米は温度や湿気などにより保存期間が変わります。

　（※）調製…お米の籾すり、選別作業（異物、雑草種子などの異種穀粒等を
　　　　　　　除去し袋詰め）等のことを言います。また食べやすいよう、
　　　　　　　玄米の種皮などを削る事もこれに該当します。


・真空米の賞味期限について

空気に触れない保存方法となっているため、未開封であれば常温で半年位は
鮮度を保つことが出来ます。（弊社暗室保管テストによる）
但し、高温や湿気の多い場所での保管は避けてください。