体に必要なビタミンとミネラルって? [ごはんと栄養]
ご飯には、ビタミンやミネラル、食物繊維なども含まれています。
茶碗一杯のご飯の中の栄養を、私達の身近な食品に置き換えてみると、プチトマト3個分のカルシウム、トウモロコシ3分の1本分の鉄、さやえんどう12枚分のビタミンBそして、レタス1枚半にあたる食物繊維。
最近不足が問題視されているマグネシウムや亜鉛といったミネラルも、それぞれグリーンアスパラガス5本、亜鉛ならほうれん草2分の1束分あります。
体内の細胞や血管の若さを保つ「老化防止ビタミン」であるビタミンEは発芽する食品に多く、ご飯にもゴマ小さじ8杯分に匹敵する量が含まれています。
茶碗一杯のご飯の中の栄養を、私達の身近な食品に置き換えてみると、プチトマト3個分のカルシウム、トウモロコシ3分の1本分の鉄、さやえんどう12枚分のビタミンBそして、レタス1枚半にあたる食物繊維。
最近不足が問題視されているマグネシウムや亜鉛といったミネラルも、それぞれグリーンアスパラガス5本、亜鉛ならほうれん草2分の1束分あります。
体内の細胞や血管の若さを保つ「老化防止ビタミン」であるビタミンEは発芽する食品に多く、ご飯にもゴマ小さじ8杯分に匹敵する量が含まれています。
2009-06-20 21:51
nice!(0)
コメント(0)
トラックバック(0)
コメント 0