黒米の食べ方

　黒米は、ふつうのお米に、ほんの少量混ぜて炊くと、ピンク色に炊き上がり、おにぎりにして食べても、ちょっとねばっとしていて美味しいものです。

　現在はアズキを入れて赤飯を作りますが、昔はお米だけで赤飯になりました。

　玄米の食感が気になる人は、ヒジキ、栗、たけのこなどの好みのものを入れた炊込みご飯がおすすめです。

　現在の日本の家庭ではふつうｌ日に１～２合はご飲を食べていると思います。

　ここに古代米・黒米を加えれば。必要な栄養をコンスタントに取り込むことができます。



（黒米を食べる場合、白米２～３合に対して大さじ１杯が目安となります。）